Manchmal braucht es nur einen kleinen Samen, um einen großen Traum wachsen zu lassen. Schon immer hatte ich den Wunsch, etwas mit meinen eigenen Händen zu erschaffen – ein Produkt, das die Schönheit und Kraft der Natur einfängt. Olivenöl herzustellen war für mich stets mehr als nur ein Gedanke, es war eine Leidenschaft, die tief in mir schlummerte.
In den letzten fünf Jahren, seit 2020, haben wir gemeinsam mit unseren Freunden und treuen Stammkunden unser Olivenöl immer wieder auf die Probe gestellt. Jede Rückmeldung, jedes Lob und jede Anregung haben wir genutzt, um uns weiterzuentwickeln. Und ich bin überzeugt: unser Olivenöl schmeckt durch unseren Einsatz und unsere Hingabe von Jahr zu Jahr besser.
Unsere Philosophie ist einfach und klar:
die Natur gibt uns alles, was wir brauchen, wenn wir ihr nur den nötigen Respekt entgegenbringen.
Was ich an unseren Oliven besonders liebe, ist ihre unverfälschte, naturbelassene Qualität. Sie gedeihen ohne Chemie, nur mit Wasser, Wind und der Sonne der Toskana – einem Klima, das sich im Vergleich zu meiner Kindheit in den 70er- und 80er-Jahren deutlich verändert hat. Damals habe ich mit Begeisterung Tomaten für den Eigenbedarf der Familie angebaut und schon damals gelernt, wie wichtig es ist, mit der Natur zu arbeiten und nicht gegen sie.
Heute widmen wir uns unseren Olivenbäumen mit derselben Hingabe, wie ich damals den Tomatenbeeten.
Der Kreislauf der Natur bestimmt unser Jahr: vom sorgfältigen Schnitt im Frühling, der den Bäumen neue Kraft schenkt, über das Mähen der Wiesen, die unsere Plantagen schmücken, bis hin zur intensiven, aber lohnenden Ernte von Hand.
Jeder Tropfen unseres Sbaiglio - Mancini Olivenöls erzählt von dieser Liebe zur Natur und zu unserem Land.
Unsere kleine Ölmühle ist das Herzstück unseres Projekts.
Hier wird aus den besten Oliven unserer Ernte das unverwechselbare Öl gewonnen – ein Olivenöl, das nicht nur Ihren Gaumen verwöhnt, sondern auch die Seele berührt. Unser Landgut ist unser Zuhause, unser Stolz – piccobello gepflegt und voller Leben.
Wenn Sie auf der Suche nach einem Produkt sind, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch mit Herz und Seele hergestellt wurde, dann lade ich Sie ein, unser Sbaiglio - Mancini Olivenöl zu probieren. Es ist mehr als nur ein Lebensmittel – es ist ein Stück toskanische Lebensfreude.
Besuchen Sie regelmäßig unseren Blog, um mehr über unsere Arbeit, unsere Philosophie und die kleinen Wunder der Olivenölproduktion zu erfahren. Ich freue mich darauf, Ihnen mit unserem Olivenöl ein Stück unserer Leidenschaft näherzubringen und Ihren Gaumen zu verwöhnen!
Genüssliche Grüße,
Ihr
Steffen Maria Ost