Unsere Geschichte nahm ihren Anfang mit einer klaren und kraftvollen Vision, die aus einem Traum heraus entstand:
die Produktion von hochwertigem eigenen Sbaiglio - Mancini Olivenöl
Die Geschichte von SBAIGLIO - MANCINI Olivenöl
Inmitten der sanften Hügel zwischen Arezzo und Cortona liegt ein Landgut unweit von Castiglion Firontino, das wie ein Schatz in dieser Landschaft in den Bergen verborgen ist - hier, in dieser unberührten Ecke Italiens, zwischen Florenz und Rom, begann die Geschichte des Landgut, das seit den 1870igern besteht, der Name rührt von der alt toskanischen Dialektform des Begriffes „Sbadiglio“, „das Gähnen“ her: gelegen auf einem Hügel, der eingebettet zwischen zwei höheren Bergen über der Val di Chiana trohnt, treffen die morgendlichen Sonnenstrahlen als letztes auf das Haus, und da dessen ursprüngliche Bewohner somit auch als letzte wach wurden, setzte sich dieser eigentümliche Namen in der Region fest. SBAIGLIO - MANCINI OLIVENÖL – ein Olivenöl, das nicht nur für seinen außergewöhnlichen Geschmack bekannt ist, sondern auch für die Leidenschaft, die in jedem Tropfen steckt.
Olivenbäume wachsen besser in wärmeren, mediterranen Klimazonen
Olivenöl ist in Süddeutschland weniger verbreitet, hauptsächlich aus kulturellen und historischen Gründen. Die Region hat eine lange Tradition in der Verwendung von anderen Ölen, wie Sonnenblumen- oder Rapsöl, die lokal leichter verfügbar sind. Zudem sind die typischen regionalen Küchen, wie die bayerische oder schwäbische, nicht auf Olivenöl angewiesen. Auch die klimatischen Bedingungen spielen eine Rolle; Olivenbäume wachsen besser in wärmeren, mediterranen Klimazonen. In den letzten Jahren hat jedoch das Interesse an gesunden Fetten und mediterraner Küche zugenommen, was zu einer wachsenden Nachfrage nach Olivenöl führt.
Sbaiglio Olivenöl erfüllt die wachsende Nachfrage nach hochwertigen und geschmacklich herausragenden Produkten mit einem erstklassigen Sortiment.
Die Marke hat sich dem Ziel verschrieben, höchste Qualität und authentische Herkunft zu garantieren, sodass jede Flasche ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet.
Durch die sorgfältige Auswahl erlesener Oliven und eine schonende Verarbeitungstechnik gelingt es Sbaiglio, Olivenöl zu kreieren, das sowohl in der heimischen Küche als auch in der gehobenen Gastronomie große Anerkennung findet.
Die vielfältigen Aromen und die exquisite Qualität des Olivenöls laden dazu ein, mediterranes Flair in Ihre Gerichte zu bringen und kulinarische Erlebnisse auf ein neues Level zu heben. Egal, ob Sie es zum Verfeinern von Salaten, zum Dippen von Brot oder zum Kochen verwenden – Sbaiglio Olivenöl ist die perfekte Wahl für alle, die den Geschmack der Mittelmeerküche lieben.
Pendolino
Eine empfindliche Olivensorte (Pendolino) mit fruchtigem Aroma, frostbeständig bis -20°C.
4 Olivensorten
Sie sind verantwortlich für die Schaffung eines bestimmten Geschmacksprofils im Endprodukt des Olivenöls.
Frantoio
Der Olivenbaum (Frantoio) weist eine Frostresistenz bis -20°C auf und verleiht dem Öl eine charakteristische, mild pfeffrige Schärfe.
Leccino
Der Olivenbaum der Sorte Leccino weist eine Frostbeständigkeit bis zu -20°C auf und hat ein mildes, ausgewogenes Geschmacksprofil.
Im Laufe des Jahres werden wir zusätzliche Fotos erstellen, um diese Sorte anschaulich zu präsentieren.
Blog
Erwarten Sie stets mit Begeisterung unseren Blog, in dem wir fortlaufend aktuelle Informationen für Sie bereitstellen.
Moraiolo
Unser Öl erhält seine charakteristische und würzige Note durch die Verwendung des
Moraiola-Olivenbaums.
Zudem ist dieser Baum frostbeständig und kann Temperaturen bis zu -20 °C standhalten.
SBAIGLIO ® MANCINI OLIVENÖL
Schopfheimer Strasse 25
79541 Brombach im Dreiländereck
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